1. Варим бульон (куринный, например). Сваримши, кидаем кубический картофель.
2. Пока картофель вартится, на раскаленную сковородку с маслом мелко порезанный лук. Через пять минут целый помидор (мелко пошинкованный целый помидор) и затем через 10 минут помешивания и скворчания - мелко порезанные (кубиками) две сосиски, две охотничьих (полу- или сыро-копченых) колбаски, небольшой (грамм 100) нарезанный полосками или кубиками кусок вечтины (но можно и без нее). все это ждемс пока проскворчит минут 10, периодически помешиваем.
3. За 10 минут до готовности картошки пускаем туда заправку "лук-помидоры-колбаса".
4.Когда запустили заправку - сразу же мелко шинкуем маринованные покупные огурцы (болгарские такие...) - желательно корнишоны и скучиваем их в отдельную миску.
5. На раскаленную сковороду освобожденную от заправки пол банки фасоли в томатном соусе - так... слегка припустить...
6. За пять минут до готовности картофеля запускаем огурцы из миски и из сковородки припущенную фасоль в томатном соусе, перец и лавровый лист. Два раза перемешать и туда же пол-стакана маринада из под огурцов. Огурцы должны быть купленные, маринад соответсвенно ядреный кислый.
Все. Через пять минут выключаем и даем минимум час настоятся. Пробуем - если не хватает соли (только через час!!!) солим.
СОЛИТЬ ТОЛЬКО В КОНЦЕ.
Солянка получается ароматная, копченая, ядреная... Подавать с ломтиком лимона в тарелке и группой зеленых оливочек.+ майонез +майонез или сметана по вкусу. Приятного!
2. Пока картофель вартится, на раскаленную сковородку с маслом мелко порезанный лук. Через пять минут целый помидор (мелко пошинкованный целый помидор) и затем через 10 минут помешивания и скворчания - мелко порезанные (кубиками) две сосиски, две охотничьих (полу- или сыро-копченых) колбаски, небольшой (грамм 100) нарезанный полосками или кубиками кусок вечтины (но можно и без нее). все это ждемс пока проскворчит минут 10, периодически помешиваем.
3. За 10 минут до готовности картошки пускаем туда заправку "лук-помидоры-колбаса".
4.Когда запустили заправку - сразу же мелко шинкуем маринованные покупные огурцы (болгарские такие...) - желательно корнишоны и скучиваем их в отдельную миску.
5. На раскаленную сковороду освобожденную от заправки пол банки фасоли в томатном соусе - так... слегка припустить...
6. За пять минут до готовности картофеля запускаем огурцы из миски и из сковородки припущенную фасоль в томатном соусе, перец и лавровый лист. Два раза перемешать и туда же пол-стакана маринада из под огурцов. Огурцы должны быть купленные, маринад соответсвенно ядреный кислый.
Все. Через пять минут выключаем и даем минимум час настоятся. Пробуем - если не хватает соли (только через час!!!) солим.
СОЛИТЬ ТОЛЬКО В КОНЦЕ.
Солянка получается ароматная, копченая, ядреная... Подавать с ломтиком лимона в тарелке и группой зеленых оливочек.

