Home

Реклама

Соляночка

  • 23 Авг, 2009 at 6:03 PM
concert
1. Варим бульон (куринный, например). Сваримши, кидаем кубический картофель.
2. Пока картофель вартится, на раскаленную сковородку с маслом мелко порезанный лук. Через пять минут целый помидор (мелко пошинкованный целый помидор) и затем через 10 минут помешивания и скворчания - мелко порезанные (кубиками) две сосиски, две охотничьих (полу- или сыро-копченых) колбаски, небольшой (грамм 100) нарезанный полосками или кубиками кусок вечтины (но можно и без нее). все это ждемс пока проскворчит минут 10, периодически помешиваем.
3. За 10 минут до готовности картошки пускаем туда заправку "лук-помидоры-колбаса".
4.Когда запустили заправку - сразу же мелко шинкуем маринованные покупные огурцы (болгарские такие...) - желательно корнишоны и скучиваем их в отдельную миску. 
5. На раскаленную сковороду освобожденную от заправки пол банки фасоли в томатном соусе - так... слегка припустить...
6. За пять минут до готовности картофеля запускаем огурцы из миски и из сковородки припущенную фасоль в томатном соусе, перец и лавровый лист. Два раза перемешать и туда же пол-стакана маринада из под огурцов. Огурцы должны быть купленные, маринад соответсвенно ядреный кислый.

Все. Через пять минут выключаем и даем минимум час настоятся. Пробуем - если не хватает соли (только через час!!!) солим.
СОЛИТЬ ТОЛЬКО В КОНЦЕ.

Солянка получается ароматная, копченая, ядреная... Подавать с ломтиком лимона в тарелке и группой зеленых оливочек. + майонез +майонез или сметана по вкусу.  Приятного! 
  

Profile

concert
[info]al_chemick
al_chemick

Где наша не пропадала













Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom

Latest Month

Декабрь 2009
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner